الشيف الشهير تشارلي بالمر يعيد مطعمه الشهير Aureole إلى مدينة نيويورك لفترة محدودة: التفاصيل

فصل ثاني لذيذ. طاهٍ مشهور تشارلي بالمر يجلب له Aureole المشهور عالميًا مطعم العودة إلى مدينة نيويورك لفترة محدودة.
كمعاينة للمطعم الشهير العودة إلى التفاحة الكبيرة ، الطباخ المشهور يعالج المعجبين بشكل نادر مستوى الهالة التجربة في فندق The Knickerbocker من الخميس 6 أبريل حتى السبت 8 أبريل.

قال بالمر في بيان حصري لـ لنا أسبوعيا . ”بينما كل من طهاة المطعم السابقين لقد استمروا في ترك بصمتهم الخاصة في عالم الطهي ، ستحتفظ Aureole دائمًا بمكانة خاصة في قلوبنا. نحن جميعًا متحمسون للعودة معًا لإعداد أطباقنا المفضلة لبضع ليالٍ فقط. ستوفر هذه النافذة المنبثقة ليالٍ من الحنين إلى الماضي لسكان نيويورك مع ذكريات لا حصر لها في Aureole ، بينما تقدم أيضًا معاينة سريعة لعودة Aureole الدائمة إلى المدينة '.
تم افتتاح موقع Aureole في مدينة نيويورك لأول مرة في عام 1988 وحصل على العديد من الجوائز - بما في ذلك 13 نجمة ميشلان وجائزتي جيمس بيرد - من قبل يغلق ابوابه في عام 2020. الآن ، يمكن للضيوف مرة أخرى الاستمتاع بالأطباق المحببة مثل Diver “Sea Scallop Sandwich” و Long Island Striped Bass مع Blue Crab Ravioli و Hawaiian Hamachi Crudo و 48 Veal Cheek & Seared Veal Tenderloin.

جمع بالمر بعضًا من أعظم خريجي المؤسسة لإنشاء قائمة من 5 أطباق في Taste of Aureole ، بما في ذلك توب بوس 'س براين الجهد و دانتي بوكوزي و ماركوس وير و كريستوفر إنجل وطاهي المعجنات ريتشارد ليتش . وستتضمن النافذة المنبثقة أيضًا أزواج النبيذ المنسقة من قبل السقاة مع كل دورة ومشروبات بعد العشاء في حفل استقبال على السطح في بار Palmer’s St. Cloud المطل على Times Square.
التذاكر مطلوبة مسبقًا وهي متاح للشراء الآن بسعر 165 دولارًا للشخص الواحد. سيتم التبرع بنسبة مئوية من عائدات الحدث وجبات المدينة على عجلات ، وهي مؤسسة خيرية تقدم وجبات الطعام لكبار السن من سكان نيويورك.
كان بالمر محبًا للطعام منذ صغره ، فقد نشأ وهو يعمل في مزرعة خضروات عائلته في شمال ولاية نيويورك ، وفقًا لموقعه الرسمي على الإنترنت . بعد افتتاح Aureole في منزل مستقل في Upper East Side في أواخر الثمانينيات ، نقل المطعم إلى منطقة المسارح بالمدينة في عام 2008. تحول المطعم إلى نموذج افتراضي للطلبات الخارجية في عام 2020 بسبب جائحة COVID-19.
ذهب الشيف لفتح موقع Aureole الثاني في Mandalay Bay Resort & Casino في لاس فيجاس ، بالإضافة إلى العديد من الحانات والمطاعم الأخرى على مر السنين: Charlie Palmer Steak NYC ، AperiBar في LUMA Hotel Times Square ، Charlie Palmer Steak في واشنطن العاصمة ، Charlie Palmer Steak في Reno ، Nevada ، Charlie Palmer Steak and Sky & Vine Rooftop Bar في فندق آرتشر في نابا ، كاليفورنيا ودري كريك كيتشن في فندق هيلدسبورج في مقاطعة سونوما ، كاليفورنيا.
شارك الموضوع مع أصدقائك: