شرح: لماذا يعتبر البصل الآن مدعاة للقلق في الولايات المتحدة وكندا؟
عدوى السالمونيلا: وجدت السلطات الصحية في الولايات المتحدة وكندا صلة بين عدوى بكتيريا السالمونيلا والبصل. ما هذه العدوى وكيف تنتقل عن طريق البصل؟
يمكن أن تنتقل السالمونيلا إلى البشر من خلال الماء أو الطعام الملوث. في هذه الحالة كان من خلال البصل. (ملف الصورة) أصبح البصل مصدر قلق في الولايات المتحدة وكندا. خلال الأسبوع الماضي ، أصدرت الوكالات الصحية في كلا البلدين تنبيهات تطلب من مواطنيها التخلص من البصل الذي قدمته شركة Thomson International ومقرها كاليفورنيا ، وربطت عدوى بكتيريا السالمونيلا بالبصلة.
ما هذه العدوى وكيف تنتقل عن طريق البصل؟ نوضح:
ما هو داء السلمونيلات؟
تتواجد بكتيريا السالمونيلا في الحيوانات. عندما يدخل جسم الإنسان فإنه يسبب داء السلمونيلات وهي عدوى تهاجم الأمعاء ويمكن أن تسبب الإسهال وآلام البطن والحمى والقيء ونزيف البراز والغثيان. تستمر أعراض العدوى ما بين يومين و 7 أيام. ومع ذلك ، قد تستغرق وظيفة الأمعاء أحيانًا شهورًا قبل العودة إلى الحياة الطبيعية. في بعض الحالات ، ينشر العدوى من الأمعاء إلى مجرى الدم.
تصيب العدوى الأطفال دون سن الخامسة ، وكبار السن هم الأسوأ. الخبر السار هو أن أقل من 1 في المائة من المصابين يستسلمون للعدوى.
يمكن أن تنتقل السالمونيلا إلى البشر من خلال الماء أو الطعام الملوث. في هذه الحالة ، كانت البكتيريا تنتقل من خلال البصل الملوث الذي زرعته شركة Thomson International.
ما مدى انتشار العدوى؟
ذكرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في 1 أغسطس 2020 أن شركة Thomson International قامت بسحب البصل الأحمر والأصفر والأبيض والأصفر الحلو الذي تم شحنه منذ 1 مايو. وكندا وأجزاء من كولومبيا. تضمنت بعض السلاسل الكبيرة Walmart و Kroger.
وقالت شركة تومسون إنترناشونال إن البصل يباع في أكياس شبكية وعلب كرتونية. كانت أيضًا جزءًا من منتج غذائي متعدد المكونات مما يجعل من الصعب تقييم العبوات الملوثة. في البداية ، كان يُشتبه في إصابة البصل الأحمر فقط ، ولكن خوفًا من انتقال العدوى مع الأصناف الأخرى ، استدعت الشركة المنتج بالكامل من كاليفورنيا.
في الولايات المتحدة ، أكدت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) وجود 640 حالة في 43 ولاية حتى 6 أغسطس 2020. وكان الحد الأقصى للحالات في يوتا (90) وأوريغون (85) وكاليفورنيا (76). تم نقل 85 شخصًا على الأقل إلى المستشفى ، لكن لم تحدث وفيات.
في كندا ، تم الإبلاغ عن 239 حالة مؤكدة من قبل وكالة الصحة العامة. أبلغ الناس عن مرضهم بين منتصف يونيو ويوليو. وذكرت وكالة الصحة العامة أن 29 شخصًا على الأقل احتاجوا إلى دخول المستشفى في البلاد.
وأوضح أيضا في | كيف ينحرف جهاز المناعة في حالات Covid-19 الشديدة
تفشي داء السلمونيلات: ما هي الإجراءات التي تم اتخاذها؟
أصدرت الحكومة الكندية نصيحة للمطاعم وتجار التجزئة والفنادق وعامة الناس ، نصها: لا تأكل أو تستخدم أو تبيع أو تقدم أي بصل أصفر أحمر أو أصفر أو أبيض أو حلو تزرعه شركة Thomson International Inc. في بيكرسفيلد ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية ، أو أي منتجات مصنوعة من هذا البصل.
في الولايات المتحدة ، نصح مركز السيطرة على الأمراض (CDC) الناس بالتخلص من البصل إذا لم يعرفوا مكان إنتاجه. طلبت من المطاعم والفنادق وتجار التجزئة التأكد من عدم تقديم البصل الذي يحمل علامة تجارية ملحقة بـ Thomson International.
لاحظت دائرة سلامة الأغذية والعدوى في الولايات المتحدة أن: FSIS قلقة من أن بعض المنتجات قد تكون في ثلاجات المستهلكين. نحث المستهلكين الذين اشتروا هذه المنتجات على عدم استهلاكها. يجب التخلص من هذه المنتجات أو إعادتها إلى مكان الشراء.
أوضح صريحالآنبرقية. انقر هنا للانضمام إلى قناتنا (ieexplained) وابق على اطلاع بآخر المستجدات
ما هي Thomson International؟
تزرع الشركة وتعبئ وتورد البصل والملفوف والبطيخ والفلفل لتجار التجزئة وتجار الجملة ومشغلي الخدمات الغذائية في أمريكا الشمالية. كما تصدر إلى دول أخرى. تقع معظم أراضيها الزراعية في بيكرفيلد بكاليفورنيا والمكسيك. تستخدم Thomson مجموعة متنوعة من البذور والنباتات الهجينة لزراعة منتجاتها. تُباع منتجات الشركة تحت أسماء تجارية مختلفة - Thomson Premium و TLC Thomson International و Tender Loving Care و El Competitor و Hartley’s Best و Onions 52 و Majestic و Imperial Fresh و Kroger و Utah Onions و Food Lion.
اذن ماذا الان؟
ومن المتوقع أن تزداد الإصابات ارتفاعا. يستغرق ظهور الأعراض من يوم إلى ستة أيام. وفقًا لوكالة الصحة العامة الكندية ، تقوم مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بالولايات المتحدة والوكالة الكندية لفحص الأغذية بالتحقيق في القواسم المشتركة لتحديد مصدر وسبب التلوث في البصل.
صرحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، أن التحقيق جار وسيتم توفير معلومات إضافية عندما تصبح متاحة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
