شرح: لماذا أعلنت الصين الحرب على هدر الغذاء؟
جاءت هذه الدفعة في الوقت الذي أدى فيه جائحة كوفيد -19 والفيضانات المدمرة والعلاقات المتدهورة مع الشركاء الدوليين الرئيسيين إلى إثارة مخاوف بشأن نقص الغذاء في أكبر دولة في العالم من حيث عدد السكان.
العملاء يمشون أمام أكشاك لحم الخنزير في سوق Dancun في ناننينغ ، مقاطعة جوانجشي ، الصين (Bloomberg / File) دعا الرئيس الصيني شي جين بينغ الأسبوع الماضي مواطني بلاده إلى الحد بشكل كبير من هدر الطعام في مبادرة جديدة تسمى 'حملة الأطباق النظيفة'. جاءت هذه الدفعة في الوقت الذي أدى فيه جائحة كوفيد -19 والفيضانات المدمرة والعلاقات المتدهورة مع الشركاء الدوليين الرئيسيين إلى إثارة مخاوف بشأن نقص الغذاء في أكبر دولة في العالم من حيث عدد السكان.
استجابت المطاعم وجمعيات تقديم الطعام وحتى الجيش بسرعة لنداء الرئيس من خلال إدخال تدابير جديدة.
الحملة
وأعلن شي الحملة ، ووعد بتعزيز التشريعات والآليات الأخرى الداعمة ، واصفا مشكلة هدر الطعام في البلاد بالصدمة والمحزنة. تظهر الدراسات في السنوات الأخيرة أن الصين تنتج حوالي 17-18 مليون طن من نفايات الطعام سنويًا. على سبيل المقارنة ، ترمي الولايات المتحدة ، الشركة الرائدة عالميًا في هدر الطعام ، ما يقرب من 40 مليون طن من الطعام سنويًا.
بعد إعلان شي ، عرضت وسائل الإعلام التي تديرها الدولة فضحًا لعملاء المطاعم الذين يطلبون أكثر مما يمكنهم تناوله ، فضلاً عن تسمية وفضح عدد متزايد من العروض على منصات وسائل التواصل الاجتماعي الشعبية في الصين ، حيث يبث الأشخاص أنفسهم على الهواء مباشرة وهم يأكلون كميات كبيرة وأنواع مختلفة من الطعام. الطعام ، قائلا إن هذا كان يروج لثقافة الإسراف.
كان الامتثال سريعًا. تعهد عدد قليل من منصات البث باتخاذ إجراءات صارمة ضد مثل هذا المحتوى ، في حين حثت رابطة صناعة المطاعم في ووهان المطاعم في المدينة على ابتكار نظام N-1 - يجب أن يكون عدد الأطباق التي يتم تقديمها لمجموعة من العملاء في مطعم واحدًا على الأقل أقل من عدد الأشخاص في المجموعة. أعلنت العديد من المطاعم في جميع أنحاء البلاد عن تدابيرها الخاصة لدعم الحملة ، بما في ذلك إدخال المشرفين على منع النفايات - الموظفين الذين سيساعدون العملاء على طلب ما يكفي من الطعام لضمان عدم الهدر.
يوم الخميس ، ذكرت صحيفة PLA Daily ، الناطقة بلسان جيش التحرير الشعبي الصيني ، أن الجيش أدخل معدات وعمليات جديدة عالية التقنية وعالية الكفاءة - بما في ذلك طهاة الروبوت - لتبسيط الطهي وتقليل هدر الطعام والموارد الأخرى. .
لا تفوت من شرح | قراءة الخلاف الباكستاني السعودي
رد الفعل العنيف
بصرف النظر عن نظام N-1 الذي أثار بعض الانتقادات ، اضطر أحد المطاعم في مدينة تشانغشا إلى الاعتذار والتراجع بعد سيل من الإساءات عبر الإنترنت لقراره تقييم العملاء قبل خدمتهم. وقالت إن بيانات الوزن سيتم إدخالها في تطبيق سيوصي بعد ذلك بكمية الطعام التي يجب أن يقدمها العميل.
الصين لديها ذكريات سيئة عن تنظيم الغذاء. بين عامي 1958 و 1962 ، خلال 'القفزة العظيمة للأمام' ، فرض الرئيس ماو قواعد صارمة فيما يتعلق بما يمكن للمزارعين أن يزرعوه ، وفرض نظام الحصص الغذائية. تشير التقديرات إلى أن الملايين من الناس قد ماتوا جوعاً.
أوضح صريحالآنبرقية. انقر هنا للانضمام إلى قناتنا (ieexplained) وابق على اطلاع بآخر المستجدات
التوقيت
وفقًا للمكتب الوطني الصيني للإحصاء ، ارتفعت أسعار المواد الغذائية في البلاد بنسبة 10٪ في يوليو الماضي مقارنة بالعام الماضي. كان للاضطراب الناجم عن جائحة الفيروس التاجي في التجارة الدولية تأثير شديد على اقتصاد الصين وقطع العديد من سلاسل التوريد التي اشترت من خلالها أنواعًا مختلفة من المواد الغذائية.
أدى تدهور العلاقات بين الصين والدول المجاورة لها ، وكذلك مع الولايات المتحدة وأستراليا - وهما مصدران رئيسيان لواردات الغذاء - إلى زيادة مخاوف الأمن الغذائي. ومما زاد الطين بلة ، أن الفيضانات الأخيرة عبر مساحات شاسعة من جنوب الصين تسببت في نفايات المزارع وتدمير أطنان من المنتجات. كما اضطرت أجزاء من البلاد للتعامل مع أسراب الجراد التي دمرت المحاصيل.
ومع ذلك ، رفضت وسائل الإعلام الحكومية الاقتراحات بأن الصين تواجه أزمة نقص الغذاء.
التاريخ
في عام 2013 ، بعد أن أصبح شي رئيسًا بفترة وجيزة ، أعلنت الحكومة الصينية عن حملة باسم تنظيف الأطباق لتقليل هدر الطعام. ومع ذلك ، ركزت تلك الحملة بشكل أكبر على ضمان اتباع المسؤولين الحكوميين التقشف وتقليص الأعياد وحفلات الاستقبال الباهظة. وفقًا لوزارة التجارة الصينية ، أدت هذه الإجراءات إلى انخفاض مبيعات المواد الغذائية الفاخرة بمقدار النصف تقريبًا في عام 2013 مقارنة بالعام السابق.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
