لورا بريبون تشارك بطاطا هاسلباك الحلوة بالجبن مع وصفة الأعشاب والبندق - وهي أفضل علاج للعطلات

الاستعداد لوجبة احتفالية! لورا بريبون لديه طريقة مضمونة لاختيار أجرة العطلة المثالية.
'أذهب دائمًا إلى المواد الغذائية الأساسية التي تحبها عائلتي - مع مكونات مبهجة للجمهور - ولكن بعد ذلك ابحث عن [طريقة] للارتقاء [بهم] لجعل اليوم مميزًا ،' هذا عرض السبعينيات يحكي الشب ، 42 ، حصريًا لنا أسبوعيا مضيفا أن هذا العام ، سوف تقوم بتحضير بطاطا هاسلباك الحلوة . 'اعتاد معظم الناس على رؤية البطاطا الحلوة المهروسة ، لذا فإن أسلوب هاسيلباك لا يبدو جميلًا فحسب ، بل يضيف أيضًا لمسة مرحة.'
أما بالنسبة لللمسة النهائية المثالية؟ يلاحظ بريبون 'أضع البندق المحمص فوق الطبق لإضافة النكهة والقوام'.
الممثلة فتحت سابقا عن نهجها في المطبخ . 'أنا أعتبر نفسي أكثر أسلوب حياة مرنًا خاصةً عندما يكون الجو حارًا مثل الأشهر الأكثر سخونة. أوضحت لنا في يونيو 'أنا أميل بالتأكيد إلى الاعتماد على النباتات بشكل أكبر لعائلتي'.
بريبون التي تشارك ابنتها إيلا البالغة من العمر 5 سنوات وابنها البالغ من العمر عامين مع الزوج بن فوستر ، كسر اهتمامها بالطهي الصحي ، مضيفًا ، 'أعني ، صدر كتاب الطبخ الأول في عام 2016 وكان كل شيء عن طهي وجبات صحية على دفعات ثم إعادة تصورها لمدة ثلاثة أيام بعد ذلك.'
ال البرتقال هو الأسود الجديد تابع الشب: 'أعني أن الكثير من مقاطع الفيديو الخاصة بي التي أنشرها [تتعلق] عادةً بطهي وجبات سريعة وصحية لعائلتك ، مع التركيز على التحضير ، لأنه بصفتي أمًا مهنية ، يصعب الحصول على وجبات صحية على الطاولة - ولكن الأمر كله يتعلق بالحصول على المكونات الصحيحة '.
في ذلك الوقت ، اندفع مواطن نيوجيرسي ما مدى 'روعة' أطفالها في تناول الخضروات.
تذكرت قائلة: 'منذ أن كانوا صغارًا جدًا - بمجرد أن أعطاني طبيب الأطفال الموافقة - كنت أعطيهم مرق العظام محلي الصنع في زجاجة وخضروات مهروسة'. 'الشيء الرئيسي بالنسبة لي هو أنني كنت أعطيهم الخضروات منذ أن كانوا صغارًا جدًا ، لذا فهم رائعون معها حتى الآن. لدي شخص ما يساعدني مع أطفالي وقد صدمت من مدى سهولة أكل ابني للخضر. مثل أول شيء ذهب إليه. أحب أن أعتقد أن السبب في ذلك هو أن لدي بعض الحيل الممتعة حول كيفية جعلها لذيذة '.

انظر الوصفة أدناه:
بطاطا حلوة بالجبنة مع الأعشاب والبندق
يخدم 4
مكونات
4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم ، مغسولة
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (أو بديل غير ألبان)
2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
2 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
1/4 كوب من شرائح فيتاليت موزاريلا
1/2 كوب حيوي من جبن البارميزان المبشور
1/2 كوب بندق مقشر ، محمص ومقطع
تعليمات
1. سخن الفرن إلى 425 درجة. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
2. اقطع عدة شقوق بسمك 1/8 بوصة في كل حبة بطاطس بالعرض حوالي ثلاثة أرباع الجسم من البطاطس. ضع البطاطس على ورقة الدعم المعدة.
3. في قدر صغير ، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب على نار متوسطة منخفضة. أضيفي إكليل الجبل والمريمية واتركيها تنقع لمدة دقيقة أو نحو ذلك. أخيرًا ، أضيفي زيت الزيتون ودعيه يسخن لمدة دقيقتين أخريين. ادهني و / أو ضعي القليل من خليط الأعشاب فوق البطاطس وتبليها بالملح والفلفل.
4. بعد تحميص البطاطس ، أخرجها من الفرن وافتح التجاعيد بحذر باستخدام سكين الزبدة. يجب أن تكون البطاطس طرية بدرجة كافية حتى تفتح قليلاً. ادهني و / أو اسكبي المزيد من مزيج زيت الزيتون والأعشاب فوق كل حبة بطاطس وأعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يصبح القمم مقرمشًا والقاع يصبح طريًا بالشوكة.
5. أخرجه من الفرن مرة أخرى. اخفضي حرارة الفرن إلى 325 درجة واتركي البطاطس تبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق. حافظ على درجة الحرارة منخفضة هنا لإذابة الجبن حتى تنتهي. قم بتسخين البطاطس مرة أخرى بمزيج الأعشاب. رشي شرائح فيتاليت على طريقة الموزاريلا وطريقة البارميزان المبشورة فيتاليت والبندق في شقوق البطاطس. يُعاد إلى الفرن ويُترك لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى حتى يذوب الجبن تمامًا. دعها تبرد قليلا ثم قدمها.
شارك الموضوع مع أصدقائك: