ماذا تأكل شخصيات مارفل؟ كتب طبخ ثقافة البوب ​​لديها إجابات ، وجماهير مبهجة

أود أن أقول إن قدرًا كبيرًا من الوصفات هي تلك التي نشأت وأنا أتناولها

مجموعة متنوعة من كتب الطبخ التي كتبها جين فوجيكاوا ، في منزلها في ريدوندو بيتش ، كاليفورنيا ، 29 سبتمبر ، 2021. قالت فوجيكاوا إنها لا تكتب سوى كتب الطبخ عن مجالات الثقافة الشعبية التي تعرفها جيدًا ، لذا يمكنها التحدث إلى قاعدة المعجبين . (روزيت راغو / نيويورك تايمز)

بقلم بريا كريشنا

تعمل Chelsea Monroe-Cassel حاليًا على تطوير وصفة لطبق لن تتمكن من تذوق نسخته التقليدية ، ومكانه الأصلي الذي لن تتمكن من زيارته: حساء بلوميك ، وهو عنصر أساسي في كوكب فولكان الخيالي. في كتابها The Star Trek Cookbook ، في مارس القادم ، أمضت ساعات في مشاهدة الحلقات والأفلام القديمة من منزلها في ويست وندسور ، فيرمونت ، في محاولة لاستنتاج ما يمكن أن يكون في الحساء المحمر.

قالت إننا لا نعرف سوى القليل عن مطبخ فولكان ، نظرًا لمقدار سبوك المفضل لدى المعجبين. يعتقد بعض الناس أن الفلكان نباتيون ، لأن أخلاقهم القوية وخوفهم من قدرتهم على العنف يعني أنهم يتجنبون الطعام الذي يتطلب الذبح. ولكن هل تصمد هذه الحجج ، كما تساءلت ، في عالم يمكن فيه استنساخ اللحوم بالآلات؟

النتيجة: جازباتشو بارد مع الطماطم والفراولة وقليل من البلسميك.

كرست مونرو كاسيل ، 36 عامًا ، حياتها المهنية لإحياء طعام برامجها التلفزيونية وأفلامها وألعابها المفضلة. لقد كتبت A Feast of Ice and Fire: The Official Game of Thrones Companion Cookbook ، The Elder Scrolls: The Official Cookbook ، Firefly: The Big Damn Cookbook و World of Warcraft: The Official Cookbook. لقد باعوا معًا أكثر من 250.000 نسخة. إنها ليست طاهية متدربة ، لكنها متحمسة للغاية لطعام ثقافة البوب.

بالنسبة للمعجبين مثلها ، إنها طريقة كبيرة وطريقة جديدة وملموسة للتواصل مع عالم يحبونه ، على حد قولها.

وأضافت أن ألعاب الفيديو هي شكل من أشكال الهروب من الواقع ، والكتب هي شكل من أشكال الهروب ، وأعتقد أن هذا شكل من أشكال الهروب الذي يجذب الحواس الإضافية.

دينا بوتشولز ، مؤلفة كتاب 'كتاب الطبخ غير الرسمي لهاري بوتر' ، تحمل تورتة سوداء صنعتها في منزلها في فيلادلفيا ، 26 سبتمبر 2021. قالت بوكولز إن الطعام من سلسلة خيالية مثل كتب هاري بوتر مغري بشكل فريد لأن المؤلفين يكتبون مثل هذا. أوصاف مطولة وفاخرة للأطباق. (كارولين جوتمان / نيويورك تايمز)

هذا النوع موجود منذ السبعينيات على الأقل ، مع عناوين مثل The Dark Shadows Cookbook و The Partridge Family Cookbook و The Little House Cookbook من Little House on the Prairie. في الآونة الأخيرة ، نمت هذه الكتب بشكل ملحوظ من حيث الشعبية والحجم. لقد وجدوا جمهورًا سائدًا ، ويحتويون على وصفات يريد الكثير من الناس طهيها.

نظرًا لأن منصات البث جعلت الوسائط أكثر سهولة في الوصول إليها وعلى أنها اجتماعية ، فقد حول المعجبون افتتانهم إلى أنماط حياة كاملة. كانت مونرو كاسيل ، على سبيل المثال ، من المتحمسين لسلسلة A Song of Ice and Fire مع مدونة تسمى The Inn at the Crossroads قبل أن تبدأ في كتابة كتب الطبخ هذه. يزور آخرون متنزه Star Wars الترفيهي ، ويقفون على أريكة Central Perk من Friends ويقومون بأداء أزياء تنكرية مثل Moira Rose من Schitt’s Creek.

قال تشارلز مايرز ، 62 عامًا ، ناشر Rizzoli New York ، إن جيلي ، لمعرفة ما يهتم به الناس ، قمت بالاطلاع على مجموعة التسجيلات الخاصة بهم أو مكتبتهم. الآن تسألهم عن البرنامج التلفزيوني الذي يشاهدونه.

في حين أن كتب الطبخ المبكرة لثقافة البوب ​​كانت أشبه بالمستجدات ، فقد أظهرت عناوين مثل كتاب Sopranos Family Cookbook لعام 2002 ، الذي بيع أكثر من 142000 نسخة ، وكتاب الطبخ غير الرسمي لهاري بوتر لعام 2010 ، الذي تم بيع أكثر من مليون كتاب ، أن هذا يمكن أن يكون نوعًا خاصًا به. الصحيح. خصص الناشرون الكبار مثل Penguin Random House فرقًا مخصصة لكتب الثقافة الشعبية ، والتي يمكن أن تكون مرخصة رسميًا من الامتياز أو غير رسمية. تغطي كتب الطبخ موضوعًا متوقعًا (Bob’s Burgers و Ratatouille) ورفع الحاجب (The Walking Dead ، هانيبال).

مع تعمق ثقافات المعجبين ، تطورت كتب الطبخ هذه أيضًا. أقل شيوعًا هي تلك التي تسمي الوصفات بعد الأحرف. يتم البحث في كتب الطبخ الخاصة بثقافة البوب ​​بشكل مكثف حول عوالمهم الخيالية. إنهم يعتبرون المناخات ودوافع الشخصية. يملأون الفجوات في السرد. يدرس المؤلفون كل عنصر - وصولاً إلى الدعائم في صور الوصفات - حتى يشعر المعجبون بالاندماج التام.

في السراء والضراء ، إذا كانت العلامة التجارية لا تنشر وتروج لنفسها ، كما قال مايرز ، فهي ليست حية كما يريدها المعجبون.

عندما بدأت الشيف والكاتبة Nyanyika Banda العمل على كتاب The Official Wakanda Cookbook استنادًا إلى كاريكاتير Marvel's Black Panther ، كانت تعلم أن قاعدة معجبين Marvel المسعورين يتوقعون مستوى عاليًا من التفاصيل.

قال باندا ، 39 عامًا ، إذا كتبنا هذا الكتاب قبل 15 عامًا ، فمن المحتمل أن تكون قد تخلصت من تضمين الكثير من الأشياء من قارة إفريقيا بأكملها دون تقديم تفسير لسبب وجودها. هذه الوصفات لمعرفة ما يتحدثون عنه من حيث القصص المصورة وطرق الطعام الأفريقية.

وصفات باندا - مثل تشامبو ، طبق سمك تقليدي من ملاوي - تتحدث مباشرة إلى مواقع واكاندا المتنوعة في إفريقيا طوال فترة عرض القصص المصورة.

اعتبر باندا الدور الذي لعبه الاستعمار في إضافة التأثير الغربي لأطباق أفريقية معينة ، وكيفية تفسير هذا التأثير عندما أدرجوا تلك الأطعمة في الكتاب - حيث من المفترض أن تكون واكاندا معزولة عن بقية العالم. (وجدت Banda حلاً في الإشارة إلى المزيد من الرسوم الهزلية الحديثة حول Wakanda وهي تفتح نفسها للغرباء).

هذا النهج بعيد كل البعد عن الكتب المبكرة في هذا النوع ، والتي تركز قليلاً على الوصفات المقنعة ورواية القصص المعقدة.

أندرو ريا ، الذي أعاد ابتكار طعام الثقافة الشعبية في برنامجه على YouTube ، Binging With Babish ، يمتلك نسخة من Cafe Nervosa: The Connoisseur’s Cookbook من برنامج Frasier ، المليء بوصفات للسندويشات والسلطات ، مصحوبة باقتباسات لا تُنسى.

قال إن كتاب الطبخ هذا هو حقًا قطعة من المعجبين.

عندما تم إصدار The Sopranos Family Cookbook في عام 2002 ، بدا الأمر وكأنه خروج عن كتب مثل Cafe Nervosa - جعلته النغمة (المكتوبة بصوت Artie Bucco) يبدو وكأنه امتداد للعرض.

قال المؤلف ميشيل سكولون ، 73 عامًا ، لم أكن أريده أن يكون مجرد كتاب طبخ للمشاهير حيث يشتري شخص ساحر من النجوم وصفات من مطور وصفات. أردت التعبير عن الطعام الرائع الذي يأكله الإيطاليون والإيطاليون الأمريكيون ، لذلك أخذت بجدية شديدة. أود أن أقول إن قدرًا كبيرًا من الوصفات هي تلك التي نشأت وأنا أتناولها.

قال بريندان أونيل ، رئيس تحرير مجلة 'هاري بوتر' ، إن اقتراح المؤلف دينا بوتشولز لكتاب 'هاري بوتر للطبخ غير الرسمي' قد تم إخراجه من كومة طين في آدامز ميديا ​​، وتم بيعه بشكل جيد لدرجة أنه ألهم استثمارًا أكبر في هذه الأنواع من العناوين. آدامز.

وقال إن الشركة تختار خصائص الثقافة الشعبية لكتب الطبخ على أساس عمق القاعدة الجماهيرية وليس اتساعها.

قد يحب الناس سلسلة مثل 'Survivor' ، كما قال ، ولكن هناك نوعًا من الانفصال بين ذلك وبين ظاهرة ثقافية ومشاركة المعجبين التي تراها في 'Harry Potter' و 'The Simpsons' حيث يوجد هذا الكون.

قال Bucholz أن المسلسلات الخيالية مثل Harry Potter و Game of Thrones تصلح جيدًا لكتب الطبخ لأن أوصاف الطعام تميل إلى أن تكون مفصلة إلى حد ما. قالت إن المؤلفين من الواضح أنهم استمتعوا بالكتابة عن الطعام. كتبوا عنها مع الكثير من المذاق. إنه جزء كبير من حياة الشخصيات.

نتيجة لذلك ، يكون لدى المعجبين آمال كبيرة عند تجربة هذه الأطعمة بأنفسهم.

قال مونرو كاسيل ، الذي يكتب كتاب الطبخ The Star Trek ، إنها مشكلة نارنيا. نشأ الكثير من الأطفال وهم يقرؤون عن البهجة التركية ويفكرون ، 'يجب أن أحصل على هذا للتو ،' ولديهم بالفعل بهجة تركية وهذه خيبة أمل جامحة.

الطاهية وكاتبة الطعام نيانيكا باندا في منزلها في أمهيرست ، ماساتشوستس ، 29 سبتمبر 2021. تستفيد باندا من القصص المصورة لـ Black Panther كمصدر إلهام لكتاب طهي يستكشف الطعام من جميع أنحاء القارة الأفريقية. (مايكل بيازا / نيويورك تايمز)

قال أونيل إن التركيبة السكانية لهذه الكتب تميل إلى أن تكون طهاة هواة في العشرينات إلى الأربعينيات من العمر. لكن ليس من الواضح ما هي النسبة المئوية منهم في الواقع يطبخون أي شيء.

قالت جينيفر سيمز ، 47 عامًا ، كبيرة المحررين في Insight Editions ، أعتقد أن الكثير من الناس يشترون الكتب لأنهم مجرد معجبين وهواة جمع. ثم لديك النصف الآخر الذي يحب الطهي وسيحضر وجبة أسبوعية واحدة من هذا الكتاب بالذات ، أو سيقيمون حفلة مشاهدة.

بالنسبة للبعض ، هذه العادة تتجاوز الأسبوعية. أعدت Rebekah Valentine ، 30 عامًا ، وهي مراسلة في IGN Entertainment في كانساس سيتي بولاية ميسوري ، كل وصفة من كتب الطبخ World of Warcraft و Elder Scrolls و EarthBound. بدأت الهواية في عام 2016 ، عندما نجحت في صنع ديك رومي من كتاب الطبخ World of Warcraft الذي حصلت عليه في عيد الميلاد.

قالت ليس لدي خلفية عن الطبخ ، ولا خبرة. لكنها كانت مكتوبة بشكل جيد وشرحها بشكل جيد.

إن أكبر ما يمسها بكتب الطبخ هذه هو أنه يصعب العثور على المكونات (مثل haggis ، لجعل Ironforge Rations من World of Warcraft) أو باهظة الثمن.

لاحظت جيني دورسي ، 30 عامًا ، مؤلفة كتاب Avatar: The Last Airbender: The Official Cookbook ، أن بعض وصفات ثقافة البوب ​​لا تأخذ في الاعتبار الفروق الإقليمية في المأكولات غير الغربية. (العديد من المؤلفين في هذا النوع هم من البيض.)

مع Avatar ، رأت عددًا لا يحصى من الوصفات عبر الإنترنت كانت خاطفة جدًا. شعرت أن نهج مطور الوصفات هو أن 'Avatar' آسيوي ، لذلك صنعت طعامًا آسيويًا.

قالت إن هؤلاء المطورين لم يستجيبوا لحقيقة أن المبدعين قد قاموا بعمل جيد جدًا في توضيح أن بعض الدول تعتمد على دول فعلية ، وحتى أحداث جيوسياسية. أمة النار ، على سبيل المثال ، من المفترض أن تكون إمبراطورية اليابان.

وصفات دورسي خاصة بمناخ وثقافة كل دولة. للحصول على حساء تقليم البحر مطهي من Water Nation ، بالقرب من القطبين الشمالي والجنوبي ، قامت بدمج الفطر لأنه ينمو في الطقس البارد. من المفترض أن تمثل Air Nation التبت ونيبال ، لذا فقد طورت وصفة لتسامبا.

قالت فانيسا لوبيز ، نائبة رئيس الترخيص في Insight Editions ، إن المبدعين يطلبون الآن في كثير من الأحيان تحويل ممتلكاتهم إلى كتب طبخ.

حتى أن لورين بوشار ، مبتكر البرنامج التلفزيوني Bob’s Burgers ، شارك في كتابة كتاب Bob’s Burgers Burger ، استنادًا إلى عروض البرغر المليئة بالكلمات التي يصوغها هو والكتاب لكل حلقة (على سبيل المثال ، A Good Manchego Is Hard to Find).

على مستوى ما ، كنا نستعد لليوم الذي سنقوم فيه بإعداد كتاب طبخ ، كما قال ، حيث تم إنشاء الأسماء بفكرة أنها يمكن أن تكون برغر حقيقي.

حتى مع النجاح الهائل الذي حققته كتب الطهي هذه ، قال بعض المؤلفين ، بما في ذلك Monroe-Cassel ، إنهم حصلوا على رسوم ثابتة من أربعة أرقام ولا توجد عائدات لبعض المشاريع ، مما يعني أنهم لن يشاركوا في عائدات المبيعات الكبيرة غالبًا من الكتاب.

يخشى Monroe-Cassel أيضًا أنه في محاولة للضغط على أكبر قدر من المال من هذا النوع ، قد يبدأ الناشرون في إنتاج كتب طبخ لأي امتياز ناجح عن بُعد ، بغض النظر عن مدى ضعف الاتصال الغذائي.

قالت إنه إذا صدر كتاب طبخ يعتمد على الماتريكس ، فستعرف أن هذا النوع قد قفز إلى سمكة القرش.

في الواقع ، تم إطلاق سراح أحدهم في ديسمبر الماضي.

ظهر هذا المقال في الأصل في صحيفة نيويورك تايمز.

لمزيد من أخبار نمط الحياة ، تابعنا على انستغرام | تويتر | موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك ولا تفوت آخر التحديثات!

شارك الموضوع مع أصدقائك: